峇厘岛美食篇 (2) ：Bumbu Bali 1

如果你是注重身材，食物均衡。我是小小的建议先把这些现实生活中的戒律先放在一旁。。。要嘛，就还没去之前就开始恶魔式的减肥，那么当你从峇厘岛的天当回到人间时才不会“膨胀”的很厉害。又或是等放完在峇厘岛的假期回国后进行“斋戒”。因为你可能会想念那里的食物而食欲不振，所以就干脆清清肠胃也为下一次的峇厘岛又做好准备！^^


那你准备好了吗? 我现在要介绍的是在峇厘岛Tanjung Benoa区著名的Bumbu Bali。这间店有两间店，分别是：Bumbu Bali 1 & Bumbu Bali 2。


Bumbu Bali在1997年12月开张，老板Heinz Von Holzen是“The Food of Bali" 刊物的作者兼摄影师。
他也曾担任过峇厘岛Hyatt Hotel 和Ritz Calton Hotel的厨师顾问。

当天到的时候是下午的时间所以也不见传说中那要排队和座无虚席的场景（但是据司机说现在很多游客都转到另一间餐厅了）。Bumbu Bali分为露天和有屋檐两种位子。主要是以峇厘岛传统建筑设计为概念，以木材、竹子和屋檐的稻草为建筑材料，让客人们在这具有峇厘岛风味的环境下，享用正宗的印尼传统料理。

（左）左上放着肉桂枝、胡椒粒、八角等香料当摆设。
（右下）炎炎的下午，最好的饮料当然是“可口可乐”！啊~~

店里的招牌饮料！

虽然只叫了沙爹和咖哩羊肉两份套餐，当服务生把食物送到我们面前的时候，主菜加上配菜可是来了满满一桌哦 。。。

这里很出名的沙爹，一份沙爹一个价钱却能让你品尝到不同口味的风味。有我们一般在马来西亚和新加坡都能吃到的烤肉串，也有把加了咖哩粉到肉绞拿去烤的，有加辣的也有串在香茅 (Lemongrass)枝上。各中的味道，只能等你自己来到这里一一品尝后才能知晓咯~

Kambing Mekuah - Lamb stew in coconut milk

小小一碗的咖哩羊肉，是最让我们一桌人“惊艳”的一道菜。在跟香浓的椰浆和上不同的香料、咖哩粉一起煮后，羊肉原有的羊骚味不但没有了，还保留了羊肉的鲜嫩、韧度和嚼劲。

然我们忍不住再叫了一碗。。。直赞：“好好吃啊~~~！！”

配菜 ：洋葱炒长豆。很普遍的一道印尼菜。

除了配菜，还送上了几条鲜红的辣椒。。不禁想问，：“这是拿来一边咬，一边吃饭的吗？”。答案是 ：“是！”，这是印尼人的一种吃法， 可见这个民族可是无辣不欢的哦。。。

Bumbu Bali 也有开办烹饪课程让对峇厘岛食物有兴趣的游客到那里发现峇厘岛美食的秘密。每逢一、三、五都有烹饪课，每班只收14名学员，学员能选择早上到市场自己够买材料或是让Bumbu Bali准备食材。

我给Bumbu Bali ♕♕♕♕ ：这间久闻其名，未尝其味的Bumbu Bali真的让我又在给峇厘岛这美好的地方再加分。简单、朴实而富有峇厘岛的店面，加上精心烹调的峇厘岛美食， 让我惊艳更让我想再回到那里。。。

Useful Information :

Bumbu Bali 1 (总店）
Address: Jalan Pratama, Tanjung Benoa, P.O. Box 132
Nusa Dua 80363, Bali, Indonesia

Phone Restaurants: +62 361 77 45 02, 77 22 99
Phone Office: +62 361 77 12 56
Fax Office: +62 361 77 17 28

Websites: www.balifoods.com

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